Самая вкусная пицца без муки

Да! Это возможно! Пицца может быть полезной и не ударит по талии! Мы представляем вам лучшую пиццу из цветной капусты, которую вы когда-либо пробовали. Она получается с настоящей лакомой корочкой и настолько вкусна, что вам даже не придёт в голову, какова основа блюда. И да, вы можете нарезать её и разложить по тарелкам, как настоящую классическую пиццу.

Теперь давайте начнём.

капустная пицца

Разогрейте духовку до 220 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте бумагу растительным маслом.

Вымойте и тщательно высушите маленькую головку цветной капусты. Хотя можете выбрать и кочан размером со свою голову, если планируете сделать 2 пиццы. Срежьте листочки. Разделите капусту на соцветия. Измельчите в кухонном комбайне до консистенции рыхлого снега (см.фото). Если нет комбайна, придётся хорошенько поработать ножом. У вас должно получиться примерно полкило "снега".

цветная капуста

Поместите капусту в огнеупорную посуду и подержите в духовке 15 минут. Переложите приготовленную капусту на чистое полотенце и дайте остыть.

цв.капуста

Остывшую капусту отожмите через полотенце. Постарайтесь выжать сока как можно больше. Это позволит вам получить однородную консистенциею пиццы, которая не будет разваливаться.

капустный сок

Выложите цветную капусту в миску. Посмотрите, как красиво, почти как крупно молотая мука! Теперь добавьте 1/4 стакана твёрдого сыра, 1/4 стакана сыра моцарелла, 1/4 чайной ложки морской соли, 1/2 чайной ложки чесночного пюре и столько паприки, сколько хотите. Теперь добавьте яйцо и вымешивайте тесто. Руками получится лучше всего.

снова для пиццы

Готовое тесто круглой лепёшкой распределите на противне, застеленном подготовленной пекарской бумагой. Не делайте лепёшку слишком толстой или тонкой. 0,5 см - идеальная толщина.

основа для пиццы2

Теперь переместите противень в духовку. Выпекать 8-11 минут. До тех пор, пока основа не будет выглядеть так:

основа для пиццы3

Аппетитно, да? Осталось добавить начинку! Распределите по поверхности много вкусного натурального томатного соуса и щедро посыпьте сверху тёртым сыром. Вы также можете положить поверх соуса любые симпатичные вам ингредиенты - грибы, ананасы, отварную курицу... Отправьте пиццу назад в духовку и готовьте ещё 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не приобретёт слегка золотистый цвет. О да.

дом. пицца

Потренируйте своё терпение и дайте пицце остыть пару минут. Возможно, даже три. Затем, используя нож для пиццы и лопатку, разделите на порции эту умопомрачительную вкуснятину без муки из цветной капусты и с настоящей корочкой истинной пиццы!

Читайте также:
Елена Чекалова: Ешьте! Новая книга о вкусной и здоровой пище. Завтраки, ланчи, перекусы
Сдобное печенье с клубничным вареньем
Хлеб: война традиции и прогресса

Возврат к списку

Цитировать Имя Раиса Рябцебовская, 29.05.2015 01:52:22
Красотища! Глаз не оторвать от пиццы из цветной капусты. Какой интересный рецепт. Надо обязательно попробовать сделать. Тем более рецепт не сложный.

Цитировать Имя tutova tuta, 29.05.2015 21:59:38
Друзья, пицца из цветной капусты без муки это шедевр вкусняшка, гениальный рецепт.

Цитировать Имя Woman, 30.05.2015 07:42:12
Получилось очень вкусно, но я внесла свои коррективы. Цветную капусту распарила в пароварке. Вместо комбайна натерла капусту на терке. Отжимала с помощью соковыжималки. Добавила немного кукурузной муки во вторую пиццу, т.к. первая, все же разваливалась.

Цитировать Имя Ольга Павловна, 30.05.2015 08:58:01
Лучший рецепт пиццы из цветной капусты в мире. Сделала вчера вечером - это оказалось на самом деле вкусно. Спасибо за рецепт!

Цитировать Имя jhgd, 30.05.2015 09:40:28
Никогда не пробовала пиццу из цветной капусты, но когда увидела ваш рецепт, добавила его в избранное и вчера приготовила. Пицца вышла отлично! Муж сказал, что готов есть ее вместо обычной пиццы (а его невозможно заставить придерживаться здоровой диеты)! Спасибо за рецепт! Удивительно легко оказалось приготовить вкусную и здоровую хрустящую пиццу!

Цитировать Имя polina 55, 30.05.2015 14:54:16
Этот рецепт меня не удивил. Я дома всегда экспериментирую в кулинарии. И нечто подобное уже придумывала. Без муки можно печь много чего. Например, делаю из продуктов, которые залежались в холодильнике, ленивые пирожки. Это творог + какая-нибудь каша. Туда яйцо и обвалять в муке.

Цитировать Имя Настя Воеводина, 30.05.2015 16:54:38
Это потрясающе! Никогда раньше не слышала о тесте из цветной капусты. Только я приготовила одну, как в рецепте, а вторую без сыра, у меня тут есть его не любители. Вышло здорово! Хотя тесто без сыра плоховато слипается, всё равно вкусно!

Цитировать Имя Пелагия, 01.06.2015 20:22:16
Очень вкусно! Моя семья ненавидит всё капустное и архи здоровое, но тут им действительно понравилось, я в шоке. В следующий раз сделаю сразу две. Только вот у меня почему-то пицца прилипла к пекарской бумаге.

Цитировать Имя 2гуся, 02.06.2015 09:11:44
У меня получилось удивительно хорошо - пицца вышла хорошей консистенции. Но добавила столовую ложку муки, потому что тесто было слишком влажным. Пелагия, бумагу надо сбрызнуть или смазать растительным маслом, об этом в рецепте сказано. Тогда ничего не прилипнет.

Цитировать Имя alla makova, 03.06.2015 21:01:42
Мне понравилась эта пицца, и легко готовить, и легко для желудка.

Перейти к обсуждению на форуме >>

Самая вкусная пицца без муки

Комментарии