Органические орехи кешью необычайно полезны и вкусны и широко используются в кулинарии. Качество ореха кешью не имеет равных. Кешью содержит рибофлавин, тиамин, никотиновую кислоту и каротин; содержит 17% белка, 45% жира. Органические орехи кешью богаты белком и углеводами, витаминами А, В1, В2.
Рекомендуются при анемии, депрессии, нарушениях обменных процессов; укрепляют иммунную систему.