Ваша корзина

Натуральный
портал

Натуральный
магазин

Оформить заказ
Натуральная Жизнь

Скидки | Акции | Новости

Бренды


Натуральная рассылка

Вы будете первыми получать новости о натуральном образе жизни и спецпредложениях

Подпишитесь сегодня!

Google+

Рейтинг@Mail.ru

Эксклюзивные статьи о натуральном образе жизни и подборки рецептов

Гарнец Крахмал тапиоковый, 500 г

Гарнец Крахмал тапиоковый, 500 г Наличие: есть
Страна: Россия
Упаковка: бумажный пакет
Цена : 129.00 руб В корзину

Тапиоковый крахмал отличается тем, что дает прозрачную массу с высокой вязкостью. В зависимости от концентрации, при охлаждении он образует гель или пасту. По своим свойствам тапиоковый крахмал очень близок к крахмалу картофельному.

Однако по отдельным показателям он превосходит крахмал картофельный: за счет меньшей влажности (на 6-7%) содержание крахмала в товарной массе больше, тапиоковый крахмал имеет меньшую зольность и поэтому считается самым чистым крахмалом.  Вязкость его клейстера выше, чем у зерновых крахмалов, таких как кукурузный, пшеничный.

Применяется во многих рецептах безглютеновой выпечки для придания привлекательного вида готовому продукту и получения золотистой корочки.

Тапиоковый крахмал изготавливается из клубней маниоки съедобной, или кассавы.

Тапиоковый крахмал без глютена изготавливается с использованием чистой родниковой или артезианской воды. Это позволяет получать необработанный крахмал с высокой степенью чистоты - физической, химической и микробиологической.




Назад в раздел

Отзывы