Ваша корзина

Натуральный
портал

Натуральный
магазин

Оформить заказ
Натуральная Жизнь

Скидки | Акции | Новости

Бренды


Натуральная рассылка

Вы будете первыми получать новости о натуральном образе жизни и спецпредложениях

Подпишитесь сегодня!

Google+

Рейтинг@Mail.ru

Эксклюзивные статьи о натуральном образе жизни и подборки рецептов

Польза домашних солений

Польза домашних солений

Домашние соленья – это одна из составных здорового питания, могут быть рекомендованы для большинства диет как многополезные и низкокалорийные. Благодаря большому количеству клетчатки соленые овощи способствуют полноценному функционированию пищеварительной системы и предотвращению рака.

Соленые помидоры

Главное достоинство соленых помидоров – наличие в них ликопина,  природного антиоксиданта. Поэтому при умеренном употреблении соленых томатов мы получаем гарантию значительного снижения риска заболеваний поджелудочной и предстательной железы, сердечнососудистой системы, шейки матки. Помимо йода, калия, фосфора, бора, магния, натрия, марганца, кальция, железа, меди и цинка, содержащихся в соленых помидорах, в них еще присутствует натуральный кверцетин. Это естественный антибиотик, способствующий снятию воспалительных процессов.

Квашеная капуста

Не менее славится ценными витаминами и квашеная капуста. В 200 граммах квашеной капусты содержится дневная потребность в витамине С. Еще в ней много витамина В6, который помогает наилучшему усвоению белка (этим и объясняется популярность квашеной капусты в качестве гарнира к мясным блюдам).

Никотиновая кислота, содержащаяся в квашеной капусте, обеспечивает полноценность протекания важных клеточных процессов и придает блеск волосам и крепость ногтям.  

Калий, железо, магний, цинк – этими микроэлементами славится квашеная капуста. А еще она является великолепным профилактическим средством против язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Клетчатка, составной элемент квашеной капусты, оказывает помощь при пищеварении и облагораживает микрофлору кишечного тракта. Для укрепления иммунитета и регулирования обмена веществ также можно посоветовать не забывать в том числе и о квашеной капусте.

Тартроновая кислота квашеной капусты предотвращает превращение сахара и других углеводов в жир. Это свойство квашеной капусты делает ее одной из наиболее популярных в рационе людей, желающих похудеть.

Но при употреблении квашеной капусты надо соблюдать меры предосторожности тем, кто страдает гипертонией, повышенной кислотностью желудочного сока, заболеваниями поджелудочной железы, почечной недостаточностью, имеет камни в желчном пузыре.

Квашеные огурчики, рассол и специи…

В квашеных огурчиках и иных соленых овощах наличествуют столь нужные нашему организму антиоксиданты, востребованные в борьбе со свободными радикалами. Квашеные овощи – это, как правило, источник кальция, железа, магния. Большинство врачей сходятся во мнении о необходимости ежедневного присутствия на обеденном столе помимо свежих овощей и фруктов также и соленых овощей.

Не стоит и пренебрегать рассолом, ведь в нем содержатся полезные для здоровья микроэлементы и специи. Например, рост бактерий регулируют укроп и чеснок, столь обычные элементы в приготовлении домашних заготовок. В специях содержатся флавониды. Семена горчицы полезны для пищеварения.

В составе солений, приготовленных способом брожения, находятся полезные бактерии, благодаря которым организм получает возможность контроля за вредоносными кишечными микробами. Молочная кислота, присутствующая в забродивших солениях, помогает уменьшить количество жира в кровяном потоке, улучшить циркуляцию крови, снизить кровяное давление и благоприятно повлиять на пищеварительную систему. Регулярное питание продуктами брожения снижает риск проблем с кожей, возникновения астмы и нарушений аутоиммунной системы.

Уксус

Если состояние здоровья позволяет, то не стоит пугаться присутствия в составе тех или иных солений уксуса. Ведь уксус обладает уникальным свойством поддерживать иммунную систему, облегчать процесс пищеварения, снижать уровень кальциевых отложений в суставах. Уксусу присуща также способность позитивно влиять на  повышенное кровяное давление в сторону его снижения. Уксус является проводником насыщения костей минеральными солями, поддержки pH-баланса крови, а также умеет активно противостоять различным инфекциям. Уксус, кроме того, славится антибактериальным и противогрибковым действием. Антибактериальные свойства уксуса обычно активизируются в сочетании с солью, являющейся неотъемлемой составной рассолов.

Особое слово стоит замолвить о пользе яблочного уксуса, содержащего помимо различных минеральных соединений, аминокислот и более тридцати питательных веществ, еще и пектин, столь нужный для работы сердца.

Кстати, согласно учению Гиппократа соленья можно считать природным лекарством.

Натуральная Жизнь©

Рекомендуем:

Naturata Пассата (протертые томаты) БИО

Naturata Томатное пюре БИО

Mylos Plus Салат из Артишока с прассом (лук порей)

Mylos Plus Вяленый помидор в оливковом масле с чесноком

Mylos Plus Вяленый помидор в оливковом масле с базиликом

Leonardi Традиционный бальзамический уксус из Модены DOP 30 лет выдержки

Alce Nero Бальзамический уксус Premium Organic

Leonardi CLASSICO Бальзамический уксус из Модены PGI

 

 

 

 

 


Возврат к списку


Комментарии

Ася Сергиевская, 27.09.2013 23:55:06
До недавнего времени я не имела понятия о ценности и пользе квашеных продуктов. И даже полагала, что надо все кушать только в свежем виде, а соленья - это мертвые витамины. Но потом задумалась, а почему же организму так иногда хочется полакомиться солеными огурцами, квашеной капустой, квашеными помидорами? Методом интуиции пришла к выводу, что надо слушать сигналы организма. Ваша статья подтвердила это.
Перейти к обсуждению на форуме >>

100% PURE Acorelle ALBA Botanica Alce Nero Aphrodite Argital ARLONI AROMA NATURALS Astrum ATTITUDE AVALON ORGANICS Babyidea Baikal Herbals Bamboo Baby Baramba BASILUR BENTLEY ORGANIC BIOKOSMA Bioturm BlackSpade Carriwell CATTIER ChocoLatte DADO SENS DEWAL DJECO DNC doBrasil Dr.SCHELLER Dr.WILD & Co. AG Dressed in Green ECOLAB Ecover EMEIBABY Fleur Alpine FLORAME Fore!! Axel and Hudson Frais Monde Frugi Frybest FUGA Funky Feet Fashions Grödo Green Toys Hansa Huilargan IIAMO IRIS JANOD Janus JASON JURASSIC SPA KHADI Ki ET LA Kite Kids Kivat KLAR Korres Lejoys Leonardi Lepo Lilliputiens Logona Luvable Friends MaM ECO MANDUCA ManyMonths MEINE LIEBE Migura Mommy Care NAME IT Natura Siberica Nature's Nature's Intent Natures Purest Neobio Organic Kitchen ORGANIC PEOPLE Organic Shop Organic Tai Pavone PICTURE Organic PIGEON PLANETA ORGANICA Pretty Polly S.OLIVER S.R.L. Iteritalia Sanetta Santaverde SANTE SCHLEICH SCHOENENBERGER SMIL SODASAN SO’BiO etic SPEICK Splat Sterntaler Storchenkinder TOM TAILOR Venera Victor Philippe Vileda Weleda ZAO Альпика Биобьюти витамины волосы воспитание выпечка десерты дети детское здоровье домоводство здоровое питание здоровый образ жизни здоровье Зейтун зубы Иванов и Фербер игры с детьми исследования канцелярия эко Клевер Медиа Групп книги кожа Кристалл Декор кулинарные рецепты макияж масла Мыловаров натуральная косметика образование овощи органическая косметика питание развитие рассказы о животных Рецепты Бабушки Агафьи роды русский язык своими руками Секреты Лан сказки сладости фрукты читаем детям школа эфирные масла