Бутерброды с авокадо и яйцами-пашот

Дорогие любители яиц!

Мы придумали для вас изумительно вкусный, полезный и пикантный завтрак: этот нежный бутерброд с яйцом и авокадо зарядит вас хорошим настроением и энергией до самого обеда.

Этот бутерброд необычен благодаря мягкому желтку и сказочной нежности яйца-пашот. Если раньше вы не любили яичные желтки, то теперь полюбите их!

Рецепт невероятно прост, а блюдо легко усваивается.

Мы раскрываем вам гениальный способ: вам понадобится обычная завинчивающаяся крышка от стеклянной банки. Раз! И готово! Узнаем, как это делается?

яйцо-пашот

Ингредиенты

2 яйца
2 ломтика цельнозернового хлеба
⅓ авокадо, измельчить в пюре
2 столовые ложки тёртого сыра
соль и перец
зелень петрушки (тимьяна или базилика)
помидоры черри

Приготовление

Доведите воду до кипения (воды должно быть немного - лишь на дне, но достаточно для того, чтобы яйца были покрыты ею, когда будут лежать в воде). Опустите металлические крышки (краями вверх) в кастрюлю так, чтобы они легли плашмя на дно. Когда вода закипит, выключите огонь и аккуратно выбейте яйца непосредственно в каждую крышку. Накройте кастрюлю и оставьте яйца в ней на 5 минут.
В то время пока яйца готовятся, порежьте хлеб и выложите пюре авокадо на каждый кусок. Когда яйца приготовятся, используйте лопатку, чтобы достать их из воды. Осторожно переложите варёные яйца на бутерброды. Посыпьте сыром, солью, перцем, зеленью и украсьте свежими помидорами.

Нюанс

Добавление чайной ложки уксуса в воду (до кипения) не позволяет яйцам расползтись в воде.

пашот

Натуральная Жизнь©

Читайте также:

Возврат к списку

а по-моему, можно обходиться и без крышек консервных. я не знала, что яйца, затянутые белой плёнкой, называются "пашот". но я знала всегда, что если сковороду закрыть крышкой, яйцо станет снаружи белым, и далее уже в зависимости от времени. если подольше подержать под крышкой на медленном огне, то желток под белой пленкой загустеет. а если побыстрее снять сковороду с огня, но какое-то время не снимать крышку, то получится яичница всмятку, но желток будет покрыт белой пленкой. вот вам и пашот.)

Цитировать Имя

Павла Клененко, 22.11.2015 16:23:09

До этого года я не ела отварные яйца вообще (только омлеты), но этот рецепт что-то перевернул в голове. Выглядит действительно вкусно... Попробую!

Цитировать Имя

Евгения Беккер, 22.11.2015 22:02:54

нет, яйца на сковороде под крышкой на медленном огне(как тут до меня писали) и яйца пашот - это не одно и то же. почитайте внимательнее, и вы в этом убедитесь. добавлю еще вот что по этой статье. мне приглянулся совет добавлять уксус в воду, чтобы яйца на расползались. буду знать.

Цитировать Имя

Alexa20, 22.11.2015 23:12:53

Какие травы еще можно добавлять в это блюдо? Я по осени просто умираю за зеленью, стараюсь ее включать в любое блюдо. Спасибо за вкусную идею!

Цитировать Имя

Зина Суровая, 23.11.2015 22:08:56

вкусно, мне понравилось. только я сюда еще и сыра добавила, прямо на яйцо, и сыр расплавился, и ням ням

Цитировать Имя

Марина Маська, 23.11.2015 22:57:09

Пашот люблю, усваивается легче всех других видов яиц, даже легче омлета на пару. Рецепт попробую.

Цитировать Имя

Марина Маська, 23.11.2015 22:58:36

Цитата
Зина Суровая пишет: вкусно, мне понравилось. только я сюда еще и сыра добавила, прямо на яйцо, и сыр расплавился, и ням ням

Там же написано - посыпьте сыром. И в ингредиентах он есть.

Цитировать Имя

Марина Маська, 23.11.2015 22:59:11

Цитата
Alexa20 пишет: Какие травы еще можно добавлять в это блюдо? Я по осени просто умираю за зеленью, стараюсь ее включать в любое блюдо. Спасибо за вкусную идею!

По-моему, на фото петрушка, а так, мне кажется, любая зелень пойдёт.

Перейти к обсуждению на форуме >>

Бутерброды с авокадо и яйцами-пашот

Комментарии