Кокосовые сливки по своей консистенции несколько гуще классического кокосового молока и напоминают сгущенное кокосовое молоко. Продукт изготавливается из мякоти зрелого кокосового ореха с жирностью 20% и калорийностью 210 Ккал в 100г.
Полезные свойства позволяют кокосовым сливкам конкурировать даже с коровьим молоком. При термической обработке они не сворачиваются, как животные сливки. Из кокосовых сливок получаются нежнейшие десерты с тропическими фруктами.
а я приспособилась эти сливки употреблять не только в кофе, но и в чай, и в творог, и даже в салат и в суп-пюре. отлично сочетается с тушеной цветной капустой.