Витаминный экспресс-завтрак (необычные рецепты из обычных продуктов)

По утрам нам, как правило, некогда возиться с приготовлением завтрака. Яичница, кофе с булочкой – вот стандартное меню. Но и при нехватке времени можно разнообразить утренний прием пищи, обогатив живыми витаминами. Здесь предлагается несколько необычных рецептов из обычных продуктов.

 Помидорно-чесночные бутерброды

Нарежьте тонкими ломтиками черный хлеб. Пропитайте каждый кусочек сырым неочищенным подсолнечным маслом. Намажьте свежей помидорной пастой из предварительно натертого на терку помидора. Посыпьте морской солью, посыпьте натертым чесноком. Слепите помидорно-чесночные ломтики. Бутерброды готовы. И, конечно, здесь уместен совет, как избавиться от чесночного запаха тем, кто идет на работу. Надо пожевать пару кофейных зерен.

 Овсяно-овощной салат "Пикантный"

Приготовьте овощной салат (нарежьте свежие помидоры, огурцы, зеленый лук, укроп, петрушку). Добавьте по вкусу щепотку морской соли. В небольшом ковшике вскипятите немного воды, в кипящую воду всыпьте 4-5 столовых ложек овсяных хлопьев. Полученную вязкую овсяную кашу в горячем виде влейте в салат. Перемешайте вместе с добавлением столовой ложки сырого неочищенного подсолнечного масла. Этот пикантный салат  вкусен и полезен! Кстати, аналогичный рецепт салата можно посоветовать также и в ином варианте. Вместо горячей свежей овсяной каши в салат добавлять свежий подсоленный творог. Такие салаты можно чередовать. Эти витаминные блюда будут благотворно отражаться на цвете вашего лица и работе кишечника.

 Творожно-картофельные котлетки

Отварите картофель «в мундире». По завершении варки освободите от кожуры и в горячем виде разомните вместе со свежим творогом (на 200 граммов творога понадобится примерно 5-6 картофелин среднего размера). Добавьте по вкусу морскую соль, одно сырое яйцо, две столовых ложки муки из цельнозерновой пшеницы. Далее из приготовленной массы можете лепить котлетки, обваливать их в муке и жарить на сковородке на оливковом масле. При желании можно из полученной массы также сделать запеканку, поместив в духовку казанок с указанным содержимым. На стол подавать со сметаной, зеленью и свежими помидорами. На приготовление творожно-картофельных котлеток уйдет не более 15 минут.

 Зеленые рулетики с творожно-картофельной начинкой

Для этого рецепта понадобится зеленый листовой салат. В каждый из зеленых листиков заверните  творожно-картофельную котлетку (рецепт приготовления выше), положите внутрь также дольку свежего помидора. Подавать можно со сметаной, ряженкой, кефиром. Кстати, творожно-картофельные блюда, предлагаемые здесь, еще и отличный выход для тех членов семьи, которые не любят творог в сыром виде. Или избегают сладких творожных лакомств. На приготовление зеленых рулетиков понадобится не более 15 минут.

 Приятного аппетита!

 Любовь Поспелова, диетолог, специально для «Натуральной Жизни»