Банановый хлеб

Что вам необходимо:

1,5 стакана цельнозерновой муки

1 чайная ложка соды

1/2 чайной ложки морской соли

4-5 переспелых бананов

3/4 чашки коричневого сахара

100 мл оливкового масла

щепотка ванильного экстракта

1/2 стакана грецких орехов (рубленых)

Топпинг:

1/4 чашки коричневого сахара

1/2 ч.л. корицы

1/4 стакана грецких орехов (рубленых)

Все ингредиенты для топпинга  смешать

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 220 градусов, тем временем занявшись бананами.

Смотрите, они совсем не выглядят привлекательными. Однако, каким сладким они сделают наш хлеб!

Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной миске и отставьте в сторону. Взбейте на средней скорости скорости оливковое масло масло и ваниль. Постепенно и медленно добавляйте жидкую смесь в миску с сухими ингредиентами, не прекращая размешивания. Затем добавьте бананы.

Теперь добавляем орехи. Если вам не нравятся грецкие орехи, можно заменить на любые другие или вовсе исключить их.

Выложите тесто в смазанную растительным маслом и посыпанную мукой форму. Высыпьте сверху топпинг и поместите форму в духовку на 1 час. Проверять готовность лучше с  помощью деревянной шпажки или ножа - нужно воткнуть и вынуть шпажку в хлеб: если поверхность шпажки будет чистой, значит всё готово, в противном случае дайте хлебушку потомиться ещё 10-15 минут.

И вот он готов. Дайте ему остыть и только затем вынимайте из формы, чтобы он благополучно отстал от стенок. Подавайте!