Это один из самых простых рецептов пирога с орехом пекан.
Но давайте поговорим немного о текстуре начинки.Для некоторых людей пекановый пирог - слишком пикантный, слишком на любителя. На самом деле, важна простота ингредиентов: яйца, неочищенный сахар, мёд, топлёное масло и пекан.Можно поиграть с добавлением муки или чем-то для загущения начинки, чтобы сделать её менее жирной, более кремовой.Сделать это можно кукурузным крахмалом.
Всего 2 чайные ложки кукурузного крахмала добавляем в начинку, и она становится сливочной и нежной.
Всего 2 чайные ложки делают пирог с орехами лучшим пирогом в мире.
Приготовление пирога до отправки в печь занимает около 15 минут. Это один из самых простых рецептов. Попробуйте. Вы не пожалеете!
Классический пекановый пирог
Выход:8-10 порций
Общее время приготовления: 1 час
Это классический пекановый пирог, который готовится так же легко, как съедается. Горстка ингредиентов создаёт идеальный пирог!
Разогреть духовку до 220 ° .Выложите в форму для пирога песочное тесто, формируя бока 3-4 см высотой.
Взбейте яйца, мёд, сахар, масло, соль и кукурузный крахмал в большой миске.
Поместите орехи пекан на основу для пирога.Залейте начинку сверху.Пекан поднимется вверх, не пугайтесь.
Поместите пирог на противень.Оторвите 4 длинные полоски алюминиевой фольги (около 3-4 см шириной) и заверните края пирога , чтобы он не зарумянился слишком быстро.
Выпекать в течение 10 минут при 220 ° .Затем нужно снизить температуру до 180 ° и выпекать в течение 20 минут.Затем осторожно удалите полоскифольги и после выпекайте в течение еще 12-16 минут, пока пирог не подрумянится.Выньте из духовки и дайте полностью остыть перед подачей на стол.Хранить можно в контейнере с крышкой в холодильнике до 3-х дней или заморозить (полностью или ломтиками) на один месяц.
в пекан я добавила еще и немного творога с повидлом, вот такое ассорти. на любителя. но получилось довольно даже вкусно. второй вариант сделала - пекан с фруктами. тоже хорошо.
не знала даже, что есть такой орех как пекан, благодаря вашему рецепту познакомилась и с орехом. и с пирогом. получилось. понравилось. муж сделал заявку на повтор. дети с ним солидарны )
на вашей фотографии к этому тексту мне начинка из пекана не понравилась, аппетита не вызывает, показалось, что это будет не вкусно. но на спор с подругой рискнула. и спор выиграла, но не я, а подруга. она испекла, и у неё получилось вкусно. по вашему рецепту. с чем вас и поздравляю.
