Домашнее мюсли (гранола)

Разогрейте духовку до 250 градусов по Цельсию.

Соберите ингредиенты:

• 400 г овсяных хлопьев
• 3 ст.л. пророщенных зёрен пшеницы
• 3 ст.л. семян подсолнечника
• 1 стакан измельчённых орехов
• 2 / 3 стакана хорошего нерафинированного сахара
• 1 / 2 стакана мёда (непременно попробуйте каштановый, который как нельзя лучше идёт к орехам!)
• 4 ст.л. сливочного масла
• 2 ч.л. натурального ванильного сахара
• 1 / 2 чайной ложки морской соли
• немного сухофруктов

Чтобы измельчить орехи, поместите их в пластиковый пакет и раздавите молотком, мерным стаканом или кастрюлей.

Затем смешайте орехи, овёс, зародыши пшеницы и семечки подсолнечника в форме для выпечки. Поместите в духовку на 10-12 минут, помешивая каждые 2-3 минуты, так чтобы смесь не сгорела.

К этому моменту, ваша орехово-зерновая смесь должна быть готова, поэтому уже можно смешивать всё вместе в большой миске: зёрна, сироп и сушёные фрукты. А духовку можно выключить.

Смешайте всё очень хорошо, чтобы сироп равномерно пропитал смесь. Выложите промасленой бумагой блюдо для выпечки и переложите туда мюсли.

Теперь заверните мюсли краями бумаги и прижмите сверху ладонью так, чтобы края были плотно сомкнуты.

Подождите 2-3 часа, пока блюдо дойдёт до кондиции… Затем откройте бумагу ...

И осторожно выложите мюсли на большую разделочную доску, отделяя бумагу. И теперь острым ножом разрешьте на такие кусочки, какие вам больше нравятся.

Каждый кусочек вы можете завернуть в вощёную бумагу и так хранить - брать с собой на прогулку, давать детям в школу... Наслаждайтесь!